Chile es considerado una isla fitosanitaria, pues cuenta con barreras naturales como el desierto de Atacama, la Cordillera de Los Andes, el Océano pacifico y la Antártica, que protegen la agricultura nacional de pestes y enfermedades externas. El país cuenta con casi 15.000 hectáreas de ciruelas para deshidratado plantadas, que se producen en la zona central del país, con uno de los pocos climas mediterráneos del mundo y con condiciones geográficas, climáticas y de suelo únicas, que le imprimen  cualidades y ventajas de color, aroma y sabor para este producto.

Chile tiene más de 70 años de tradición en producción de ciruelas deshidratadas, hoy es el exportador N°1 de ciruelas deshidratadas del mundo con envíos a más de 70 países en los cinco continentes y cuenta con los más altos estándares de calidad en procesos de huerto y planta requeridos a nivel mundial.

Los principales atributos de la ciruela chilena son:

• Beneficios nutricionales:        
  • Alto aporte energético
  • Alto contendido de Antioxidantes
  • Alto contenido de vitaminas y minerales
  • Alto contenido de fibras, Restauración de la masa ósea, Protección dental, entre muchos otros.
• Origen:
  • Clima mediterráneo
  • Existencia de barreras naturales (protección de pestes y enfermedades - isla fitosanitaria)
    
  • Clima estable, que permite producciones de la mejor calidad
• Estándares de calidad: se implementan en huertos y plantas de proceso, para cumplir los más altos estándares requeridos por los mercados.
• Economía: Chile tiene una economía abierta al mundo, con tratados de libre comercio con cerca de 60 países, que representan más del 90% del PIB mundial. Esto hace a la ciruela chilena muy competitiva a nivel mundial.

Comercializadas con y sin carozo, las ciruelas deshidratadas están disponibles durante todo el año.
La cosecha es en febrero e inmediatamente pasa a su proceso de secado, para luego procesarse durante todo el año.