Chile Prunes
Recetas
Muffins con yougurt y ciruelas secas
Mezclar todos ingredientes y por último añadir las claras batidas a punto de nieve. Se dan unas vueltas envolventes y se pone la masa en moldes para muffins y hornea a 180 º C durante unos 20 minutos.
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Ensalada de naranjas y ciruelas pasas
Pelar y cortar en rodajas finas las naranjas; luego, repasarlas, retirando bien los filamentos blancos. Pelar y picar la cebolla en juliana fina y extraer los huesos de las ciruelas pasas. Colocar los ingredientes para el aliño en un recipiente amplio y emulsionar con ayuda de una batidora o añadiendo, poco a poco, el aceite mientras […]
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Mousse de ciruelas secas con yogurt
Remojar las ciruelas deshidratadas en agua tibia. Picarlas en trocitos o licuarlas. Mezclar los yogurts con las ciruelas y el azúcar. Disolver la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua fría y calentar. Unir la gelatina a la mezcla anterior. Verter en vasitos o copas y llevar a la nevera para que cuaje. […]
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Torta de ciruelas y nueces al ron
Macerar las ciruelas cortadas en el ron. Luego batir la manteca junto con el azúcar hasta formar una crema. Agregar de a uno los huevos la harina y el bicarbonato. Incorporar las nueces picadas, ciruelas escurridas y cortadas en trocitos. Verter en un molde enmantecado y llevar al horno moderado, alrededor de 25 o 30 minutos. Retirar, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.
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Pato con ciruelas secas
Lave y limpie bien el pato y deje desaguar en agua con un poco de vinagre unas dos horas. Luego séquelo, sazone y frótelo con jugo de limón, rellénelo con la manzana cruda picada y cúbralo de mantequilla, áselo ligeramente en el horno. Luego córtelo en presas y coloque éstas en una cacerola con la […]
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