Ingredientes

  • 200 g ciruelas secas.
  • 200 ml de ron.
  • 200 g de manteca.
  • 200 g de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 1 taza de harina leudante.
  • 2 cucharadas nueces picadas.
  • Azúcar impalpable.

Preparación

  • Macerar las ciruelas cortadas en el ron.
  • Luego batir la manteca junto con el azúcar hasta formar una crema.
  • Agregar de a uno los huevos la harina y el bicarbonato.
  • Incorporar las nueces picadas, ciruelas escurridas y cortadas en trocitos.
  • Verter en un molde enmantecado y llevar al horno moderado, alrededor de 25 o 30 minutos.
  • Retirar, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.

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